PizzaCover Fix & Flex – der Gasgrill Pizzaaufsatz
(Beitrag enthält unbezahlte Werbung)
Die Jungs vom Moesta BBQ haben in den letzten Jahren, einiges interessante auf den Markt gebracht.
Begonnen haben die Jungs aus Löhne 2012 mit einem Aufsatz für die Weber Kugel zum Pizza machen denn sie später erweiterten.
Mittlerweile hat Moesta BBQ ein stetig wachsendes Sortiment rund um das Thema BBQ von dem auch einiges in unserem Haushalt seinen Platz gefunden hat.
Mittlerweile sind wir auch im Besitz eines Pizza Cover Fix von Moesta BBQ über das wir in diesem Blogbeitrag berichten möchten.
Das Pizza Cover ist als Fix und Flex Version erhältlich.
Die Fix Version hat eine Breite von 60 cm die Flex Version kann von 60 cm Breite bis zu 90 cm Breite in mehren Schritten verstellt werden.
beide Pizza Cover sind 43,5 cm Tief und 10 cm hoch.
Somit sollte der Markt so ziemlich für die Meisten Gasgrill´s abgedeckt sein.
Um eines der Pizza Cover zu betreiben sollte der Gasgrill mindestens 3 Brenner besitzen. Hintergrund ist das der (mittlere) Brenner der Direkt unter dem Pizzastein ist nicht voll aufgedreht werden soll um die Hitze zu erreichen, da dieser sonst zu heiß wird und die Pizza verbrennt.
Wir haben uns für unseren Broil King Sovereign 390 für die Fix Variante entschieden. Allerdings gibt, es dabei 2 Möglichkeiten, entweder das Pizza Cover steht etwas über (vorne) und der Deckel geht nicht mehr schließen (was wir zum vorheizen machen) oder man entfernt schnell den Heckbrenner am Grill was aber nur ein schneller Handgriff ist.
Vorteile eines Pizza Covers bzw. wozu ist dies gut.
Für eine perfekte Pizza sollte nicht nur der Pizzastein heiß sein sondern es ist auch eine sehr hohe Oberhitze nötig damit der Belag der Pizza schnell gart und der Käse schön zerläuft.
Das Problem am Gasgrill dabei ist, das diese meist einen sehr hohen Deckel besitzen und beim Deckel öffnen zum auflegen der Pizza diese entweicht, somit ist dann meist der Pizzaboden fertig noch bevor der Pizzabelag fertig gegart wurde.
Dies ist mit dem Pizza Cover nicht mehr der Fall, durch seine geringe Höhe und Bauweise wird nur noch ein relative kleiner Raum aufgeheizt werden und damit eine Temperatur von über 350°C konstant gehalten werden kann. Das Thermometer im Pizza Cover ist genau über dem Stein in der Mitte positioniert und zeigt damit die genau Temperatur an.
Das Pizza Cover ist hochwertig aus 3 mm Edelstahl gefertigt und hat somit ein Gewicht von 17 KG.
Bei der Entscheidung ob es für Euch das Pizza Cover Fix oder Flex sein soll, solltet ihr darauf achten das ihr am besten die komplette Grillfläche mit allen Brenner abgedeckt habt.
Die Pizza Cover sind je einzeln zu erwerben oder im Set inkl. Pizza Stein und Schieber außerdem hat Moesta eine gute Anleitung beigelegt.
Auf ihrer Homepage haben die Jungs auch einen gutes Pizza Teig Rezept stehen, welches wir eh schon länger verwenden.
Das auflegen auf den Schieber und vom Schieber in den Grill will geübt sein, aber auch für Anfänger machbar, auch wenn es am Anfang sicherlich mal die eine oder andere verunfallte Pizza geben wird.
Nach 20 Minuten vorheizen ist knapp alle 3-5 Minuten eine leckere Knusprige Pizza fertig.
Super Kombination der Grill und das Pizza Cover. Also Leute wenn ihr mal wieder ne leckere Pizza vom Gasgrill wollt das Pizzacover von Moesta ist sehr zum empfehlen.
