Himbeere Bacon Flammkuchen

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Süß Herzhafter Nachtisch

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Heute gibt es mal eine Nachspeise die zwar süß ist aber Herzhaft zu gleich. 

Wie ihr wisst haben wir von The Barbecue Sauce ein Paket enthalten in der die 2 neuen Saucen Himbeere und Erdbeere zum probieren drin waren. Aber für uns heißt eine neue Sauce oder Gewürz nicht nur wir probieren die mal zu Fleisch sondern wir sehen es immer als eine Herausforderungen uns was neues Außergewöhnliches damit einfallen zu lassen. Und das haben wir auch mit der Sauce Himbeere hier gemacht.

Die Mischung der süßen Himbeeren mit salzigen Bacon, einer Sour Cream und der neuen The Barbecue Sauce Himbeere auf einem knusprigen Flammkuchen Boden klingt vielleicht erstmal etwas verrückt aber ist ein Traum. 

Wenn Ihr noch mutiger seit, empfehlen wir Euch den fertigen Flammkuchen noch mit ein paar Blättern fertigen Basilikum zu verzehren. Davon haben wir leider keine Fotos gemacht, da diese Idee erst beim essen mit Besuch entstanden ist, aber das ganze noch mal etwas geiler gemacht hat. Wir wünschen Euch wie immer viel Spaß beim Nachmachen. 

Zutaten:

  • 2 Flammkuchen Böden aus der Kühltheke ca. 18×25 cm
  • 150 g Bacon
  • 150 g frische Himbeeren
  • 1/2 Becher Creme Fraiche
  • 1/2 Becher Schmand
  • The Barbecue Sauce Himbeere
  • evtl. ein paar Blätter frischen Basilikum

Zubereitung:

Die Zutaten auf einem Bild
Den Bacon auf dem Grill auslassen, die Himbeeren waschen und trockenen,
den Schmand mit der Creme Fraiche vermischen
Den Bacon nicht komplett Knusprig braten, da er ja noch mal
mit dem Flammkuchen für ca. 10 Minuten auf den Grill kommt
Denn Flammkuchenboden (ca. 18 x 25 cm) mit der
Creme Fraiche Schmand Mischung bestreichen
The Barbecue Sauce Himbeere drauf verteilen
So ungefähr sollte es aussehen
5-6 Scheiben von dem ausgelassenen Bacon auf dem Flammkuchen verteilen
Nun kommen frische Himbeeren auf den Flammkuchen
Der Flammkuchen kommt nun auf den Pizzastein bei ca. 270°C auf den Grill
nach 9 – 12 Minuten sollte der Boden schon knusprig und der Belag warm sein
und somit der Flammkuchen fertig
Guten Appetit

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