5 Zutaten, wenig Arbeit, schnell gemachter und mega leckerer Nachtisch vom Grill
Nach dem DHL unserer eigentliche Nachtisch Idee für letzten Samstag aufgrund der nicht Zustellung eines Pakets vereitelt hat und wir aber schon frische Himbeeren im Haus hatten, mussten wir uns Gedanken zu einer spontanen Alternative machen.
Beim Nachdenken was noch zu Himbeeren passen könnte kam fiel uns der Burgen Gin Distillers Cut ein der Himbeeren und Mandeln als Botanicals nutzt um ihn seinem leichten frischen Geschmack zu verleihen. Burgen Gin schreibt zu diesem Gin selber „Leicht, frisch und mit einem Hauch von fruchtiger Himbeeren und cremigen Mandeln entfaltet unser Distillers Cut seine harmonischen Geschmacksnoten. Schade das Burgen Gin diesen Gin nur als Sonderauflage hatte und nicht mehr im Programm hat, also wenn Ihr ihn noch irgendwo seht, deckt euch mit ein, wir haben zum Glück noch 3 1/2 Flaschen im Haus.
Also Himbeeren und cremige Mandeln harmonieren, nur gut das wir einen Supermarkt neben an, so das man in solchen fällen noch schnell was holen kann, denn wir benötigen Mandel Mus.
Der erste Gedanke wahr, das ganze wieder wie unsere Nussler Röllchen mit Croissant Teig zu machen, aber da wäre ja so ziemlich das gleiche wie diese nur mit anderer Füllung und das wollten wir dann auch nicht, also viel die Wahl auf Blätterteig. Und während den Vorbereitungen kam uns dann die Idee, wir haben schon so viel mit Gin in Rezepten von uns gearbeitet (schaut mal in unsere Navigation oder einfach hier klicken, dort findet ihr lauter Rezepte mit Gin) warum nicht auch in dieses Rezept einarbeiten.
Diese Idee führte sogar neben der Geschmacklichen Aufwertung zu einer weiteren Verbesserung,
Warum auch immer das kann ich Euch nicht erklären (aber wahrscheinlich ein Chemiker oder Lebensmitteltechniker), das doch recht flüssige Mandel Mus bekam durch die Beigabe des Gińs (Alkohols) beim umrühren eine festere Konsistenz.
Natürlich könnt ihr dieses Rezept auch mit einem anderem passenden Alkohol zubereiten der Euch lieber ist, wir denken z.B. Rum könnte auch gut dazu passen. Oder sicher auch, wegen Kindern, Autofahrern oder weil ihr keinen mögt auch komplett ohne Alkohol.
